«Η μπύρα δεν πρέπει να εκλαμβάνεται ως ένα βιομηχανικό προϊόν, αλλά ως ένα προϊόν μεταποίησης αγροτικών προϊόντων», ήταν τα λόγια του συνιδιοκτήτη και υπευθύνου παραγωγής της πρότυπης ζυθοποιίας Septem στην Εύβοια, Σοφοκλή Παναγιώτου, δίνοντας αυτόματα μια άλλη διάσταση στον τρόπο θεώρησης παραγωγής της μπύρας.
-Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στην Beer-Pedia.com-
