Οι μικρές ζυθοποιίες ευνοούνται από την αρνητική οικονομική συγκυρία - Μειώνονται οι πωλήσεις των μεγάλων ομίλων του κλάδου.
Στην προηγούμενη μεγάλη παγκόσμια κρίση, στη δεκαετία του '70, ο Βρετανός Ερνστ Σουμάχερ είχε θεωρητικοποιήσει το «μικρό» στις επιχειρήσεις γράφοντας το περίφημο «small is beautiful». Στις σημερινές συνθήκες, οι συμπατριώτες του από το ΒΒC διεπίστωσαν ότι αυτό φαίνεται επίσης να ισχύει για τη μπύρα- ιδιαίτερα δημοφιλές ποτό σε όλες τις βόρειες, και όχι μόνο, χώρες. «Μια τεράστια αλλαγή στη Βρετανική αγορά μπύρας», γράφει ο Γουίλ Σμέιλ, είναι η πρόσφατη «γρήγορη ανάπτυξη των μικρών ζυθοποιείων, δηλαδή αυτών που παράγουν πολύ μικρές ποσότητες», για τοπική χρήση, «και με πολύ λίγα άτομα το πολύ. Σύμφωνα με την ομάδα πίεσης ζυθοποιών, την Campaign for Real Αle (CAMRA), υπάρχουν τώρα περισσότερες από 600 μικροζυθοποιίες στη Βρετανία, ενώ είναι περισσότερες από 70 αυτές που άνοιξαν την τελευταία χρονιά. Και η ίδια κατάσταση παρατηρείται σε όλες τις χώρες που αγαπούν τη μπύρα, ιδιαίτερα στις ΗΠΑ και στον Καναδά».
-Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο-
